Après quelques années passées comme régisseur au Domaine de la Romanée-Conti, je m’installe avec ma femme Pascaline et nos 3 enfants dans le sud de la France sur le Terroir de Lagrasse, en AOP Corbières.
La Romanée-Conti m’a donné des ailes : j’ai été à l’école de la rigueur et de l’excellence, avec une vision de la vinification bourguignonne, le respect de la nature et du Terroir, et surtout….une envie de créer !
La Coupe du Grand Crès est l’héritage de cette expérience, un cadeau lors de mon départ, un symbole de partage et de convivialité en Bourgogne.
Inspirée par notre passion, c’est tout naturellement qu’une de nos filles, Camille, reprend, piano piano, la baguette de chef d’orchestre du domaine. Elle a hérité de cet état d’esprit, et est prête désormais à partager ses propres partitions.