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Après quelques années passées comme régisseur au Domaine de la Romanée-Conti, je m’installe avec ma femme Pascaline et nos 3 enfants dans le sud de la France sur le Terroir de Lagrasse, en AOP Corbières.
La Romanée-Conti m’a donné des ailes : j’ai été à l’école de la rigueur et de l’excellence, avec une vision de la vinification bourguignonne, le respect de la nature et du Terroir, et surtout….une envie de créer !
La Coupe du Grand Crès est l’héritage de cette expérience, un cadeau lors de mon départ, un symbole de partage et de convivialité en Bourgogne.
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Inspirée par notre passion, c’est tout naturellement qu’une de nos filles, Camille, reprend, piano piano, la baguette de chef d’orchestre du domaine. Elle a hérité de cet état d’esprit, et est prête désormais à partager ses propres partitions.